☆新企画☆
おはようございます^ ^
素敵大人女子クリエーターCOCOです☆
今日から、4月(*´꒳`*)
新しいことがいろいろと、スタート！！
満開のさくらとともに、カラダもココロも明るく前向きに(≧∀≦)↑↑
でも頑張りすぎず、マイペースにやって行きたいですね！！
Re Birth Placeでも、
新しい企画をスタート致します！！
その第1弾は・・・
旬の食材 ひとこと栄養メモ
素敵大人女子クリエーターとして
これを読んでくれている女性みんなに
素敵大人女子
になってもらいたく、
レシピ付きで
週に一回ペースで
お届けしたいと思います（＾∇＾）
第1回目は・・・
今が旬の
「あさり」
あさりの栄養素は
- カルシウム
- カリウム
- 亜鉛
- 鉄(非ヘム鉄)
とミネラル成分が豊富！！
それと
・コレステロールや血圧を下げる
・疲労回復
・肝機能改善
の効果がある
- タウリン
・赤血球の生成を助ける造血作用
・神経の役割を正常に保つ
- ビタミンB12
あさりは
春の貧血予防には最適！！
しかし、あさりに含まれる鉄分は
非ヘム鉄
であるため
吸収率が低いのです(･･;)
そのため、吸収率を助けるビタミン類の食材と一緒に摂取するようにしましょー🎶
あさりと一緒に食べる食材として
おススメなのが・・・
- 春キャベツ・・・ビタミンC、カリウム、βカロテン、葉酸
- 菜の花・・・非ヘム鉄、葉酸、ビタミンC、ビタミンB6
- いちご・・・ビタミンC、葉酸
春キャベツの
ビタミンCは、冬キャベツの1.3倍も！！
βカロテンは、冬キャベツの3倍！！！
おススメレシピ
〈材料〉
あさり
バター 大さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう
酒 大さじ3
キャベツもしくは菜の花
〈作り方〉
- フライパンに油をひき、キャベツ(菜の花)を入れ、塩、こしょうで味を整える。
- あさりと酒を入れ、フタをして蒸し煮。
- あさりが開いたらバターを加えて、フライパンをゆすり出来上がり(*´꒳`*)
この時期は、春の芽吹きと同時に
冬の寒い時期に溜め込んだ毒素をデトックスする頃です。
また、ココロの意気込みとは逆に
カラダのバランスが取れず疲れも感じやすく、
カラダの不調を感じやすい時期となります(T_T)
日本のママさんたちは、優しく頑張り屋さんが多いため
旦那さんのため、こどものためと
自分のことを後回しにする傾向が(･･;)
自分のために時間を使う勇気を！！
今のうちに少しご家族に甘えて
自分を見つめ直すのは
いかがですか？？
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COCOROよりお待ちしております❤︎
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