旬の食材 ひとこと栄養メモ 11回目
こんにちは^ ^
体質改善&美容 女性専門サロン
癒&美(You&Me) Re Birth Place
セラピストオーナー
素敵大人女子クリエーターCOCOです☆
日本中が台風、竜巻、大雨、地震・・・
に悩み苦しめられていますね(T-T)
皆さんの地域は大丈夫でしょうか？？
皆様のご無事をお祈りしております。。。
さて！！
本日の旬の食材のテーマは
オクラ
オクラの魅力ってなんだと思いますか？？
・特徴的なネバネバ成分のペクチンは、腸内の
善玉菌を増やして腸内環境を整えるほか、
コレステロールの排出を促す効果も！
・胃壁を守り傷ついた粘膜を修復する
・塩分を排出する
カリウムや
骨を丈夫にし骨粗鬆症予防もある
カルシウムやマグネシウムも含まれている
上手な選び方
・表面を産毛が均一に覆っているもの
・小ぶりのもののほうが柔らかくて食べやすい
保存法
固めに塩茹でし、ラップで包んで冷凍保存を
おススメレシピ
オクラ寒天の甘酢かけ
【材料】2人分
オクラ 3本
粉末寒天 4g
水 2カップ
すし酢 大さじ4
【作り方】
- オクラは茹でて小口切りにする
- 鍋に粉末寒天と水を入れ、焦がさないように混ぜながら2〜3分温める
- 2を深さのある器に移し、粗熱がとれて少し固まったところで1を散らす
- 冷蔵庫で1時間以上冷やし、すし酢をかけて出来上がり( ^ω^ )
そして、超簡単レシピをもうひとつ☆
オクラを茹で小口切りにし、浸るくらいの水につけて1時間程度冷やす。
そして、かつお節を入れ、お好みで醤油やポン酢をかけて完成！！
ペクチンが増え、腸内環境を整える作用がアップ⤴️
ぜひ、これからの季節旬の食材のオクラを食卓にいっぱい出してみてください^ ^
□腸内環境を整える方法をもっと知りたい方
□腸活に興味のある方
□内臓セラピーに興味のある方
□お尻やお腹を触って、冷たい方
□胃腸の調子が優れない方
□便秘や下痢を繰り返している方
□むくみやすい
□急に太り始めて、痩せにくくなった
□生理痛や生理不順、不妊で悩んでいる方
□頭蓋骨調整、クラニオに興味のある方
□妊活をしている方
□感情のアップダウンが激しい
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